这样爆炒的生蚝，好吃又营养

　　生蚝一种极佳的海鲜食材，富含丰富的蛋白质、人体所必须的氨基酸以及钾钙钠等矿物质，常食生蚝能够增强人体免疫力以及记忆力。生蚝适宜小孩吃，能够帮助小孩子茁壮成长，帮助小孩增强精力，免疫力等。爆炒生蚝这道菜味道极其鲜美香郁，能够满足很多人的胃。

　　爆炒生蚝做法一：

　　1、生蚝买好之后清洗干净。

　　2、葱姜切好备用。

　　3、烧开一锅水，生蚝放进水里烫几下捞起，不用煮太久。（闻到海腥味）

　　4、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

　　5、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

　　6、放入生蚝，小心翻炒

　　7烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；最后放入葱叶段即可熄火。

　　爆炒生蚝做法二：

　　食材

　　主料：生蚝450g辅料：油适量、盐适量、芹菜杆适量、红辣椒1个、生姜适量、蒜瓣适量

　　1、生蚝洗干净待用

　　2、芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒

　　3、锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水

　　4、锅内置油，烧热

　　5、下各种配料爆炒出味

　　6、加入焯过水的生蚝，旺火爆炒

　　7、下适量的盐调味即可出锅

　　食材用料

　　生蚝适量、蒜一个、韭菜花10根、辣椒一个、油少量、盐半勺、味极鲜、酱油一勺、糖一勺、鸡精一勺、醋半勺

　　1、准备好所有的材料

　　2、将韭菜花切小段，辣椒切片，蒜切片

　　3、锅中加少量的油放入蒜煸香

　　4、然后倒入生蚝并加入盐和糖

　　5、然后加入酱油和醋

　　6、煮至快熟时加入鸡精和韭菜花，辣椒即可出锅

　　用手机看这道菜做法。

　　注意事项：

　　1、因为量比较少，所以盐的量不是很多，大家要按自己的实际情况进行适当的调整

　　2、盐不用加太多

　　3、鸡精可放可不放