​小豆腐的家常做法

　　豆腐是很多人喜爱的选择，常吃豆腐对身体各方面没有损害，而且豆腐含有的营养元素利于身体各方面发展，制作豆腐的方法比较多，常见就是凉拌豆腐，这样制作豆腐简单，同时能够很好的保留豆腐营养元素，那小豆腐的做法都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得都有一些了解。

　　小豆腐的做法：

　　青菜小豆腐的做法

　　原料：250g嫩豆腐、2棵青菜（如油菜、油麦菜等）、适量葱、1小勺盐、1/4小勺鸡精

　　步骤

　　1、嫩豆腐250g备用

　　2、青菜洗净切成细碎

　　3、葱切成葱花

　　4、锅内放比平时炒菜略少的油，炒香葱花

　　5、放入青菜碎翻炒均匀

　　6、放入豆腐翻炒，使大部分豆腐变碎

　　7、调入盐和鸡精，保持小火，看到豆腐咕嘟咕嘟被煮开了即可出锅了。

　　农家小豆腐

　　制作材料

　　主料：大豆200克

　　辅料：萝卜缨300克

　　调料：植物油50克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油5克

　　特色：小豆腐清香鲜软。

　　做法

　　1、黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。

　　2、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。

　　3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。

　　在对小豆腐的做法认识后，制作豆腐的时候，都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在制作豆腐的时候，食材搭配也是要合理进行，这样吃的时候身体营养吸收能够均衡，在对身体各方面上也不会有影响，这点也是要注意的。