菠萝炒肉片具体做法

　　最近有点上火所以就做了一些菠萝肉片，很好吃的，酸酸甜甜的，相信很多小朋友都会喜欢的，因为肉片是溜出来的所以很是滑嫩，口感是非常好的。而且菠萝具有很多的功效呢，它可以帮助我们补充身体的水分，还可以开胃消食，清热解暑的功效。菠萝里面的蛋白酶还可以帮助我们修复维生素B2呢，别的不多说了，一起来看菠萝肉片的制作吧。

　　【菠萝肉片】

　　材料：菠萝，猪里脊肉

　　调料：鸡蛋，生粉，料酒，生抽，盐，白醋，白糖，番茄酱，葱花

　　步骤：

　　1、菠萝去皮切小块，用盐水浸泡备用。

　　2、里脊肉切薄片，加盐，生抽，料酒，鸡蛋，少许生粉拌匀稍腌。

　　3、锅里烧热油后，下入肉片滑散至变色，起锅备用。

　　4、锅里留少许油，下番茄酱，用小火慢慢炒出红油，加适量白醋，白糖，少许盐，调入适量水淀粉勾成糖醋汁。5。加入泡好的菠萝块炒匀。

　　6、倒入溜好的肉片，拌匀，撒上葱花，起锅。

　　PS：

　　菠萝里面含有一种叫做菠萝酶的物质，它会分解我们身体里面的蛋白质，破坏我们嘴里的口腔黏膜，所以我们在吃菠萝以前一定要用盐水浸泡，不要为了省事就不用盐水浸泡了，那样会对身体造成伤害的，不管是做菜还是生吃都要泡，不要忘记奥！