家常鲫鱼的做法

　　如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关家常鲫鱼这道菜的做法吧。

　　1.12所有食材准备好。

　　2.21鱼清洗干净，用细盐在鱼身以及腹内均匀抹透，并放两勺料酒腌制10分钟。

　　3、腌制好的鱼流水冲洗一下，然后沥干水分，并用干淀粉均匀的涂抹于鱼表面。

　　4、炒锅加热，放适量的食用油，油热后，放鱼入锅煎。

　　5、煎至两面金黄色，依次放入姜片，蒜瓣，半勺醋，半勺红烧汁，1勺生抽，半勺白糖，1勺盐。

　　6、略微翻炒入味后，加入没过鱼身的水，大火烧开，中火慢煮10分钟，期间要查看鱼是否粘锅，并给鱼翻身，使其均匀的吸收到汤汁。

　　7、汤汁还剩下浅浅一层的时候，将鱼装入盘中，汤汁留锅内。

　　8、将切成丝的青红椒，放入锅中略微翻炒片刻。

　　9、青红椒变软后，放水淀粉勾芡，芡汁起糊即可关火，并将汤汁均匀的浇在鱼身即可。

　　喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的家常鲫鱼，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。