芒果流心蛋糕的做法

　　在我们的日常生活中，西点是受到很多人们都喜欢的一种食品，其中蛋糕的种类就有很多，但是我们平时吃的蛋糕都是奶油蛋糕，而且吃起来总是会感觉特别油腻，但是芒果流心蛋糕就受到很多人的喜欢，他的特点就是蛋糕中间裹着芒果。这往往让很多喜欢芒果的人大饱口福，那么他的做法是怎样的呢？下面我们一起了解一下芒果流心蛋糕的做法。

　　主料

　　戚风蛋糕奶油奶酪125克

　　动物性淡奶油125克细砂糖50克

　　自制芒果果酱100克吉利丁3片

　　牛奶60克柠檬汁

　　芒果粒

　　辅料

　　自制芒果酱100克吉利丁2片

　　自制芒果酱适量

　　芒果流心蛋糕的做法

　　1、牛奶隔热水加热，加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化。

　　。2。奶酪室温软化，隔热水打至顺滑。

　　。3。加入芒果果酱拌匀。加入1里的牛奶吉利丁液

　　。4。加入6分发淡奶油拌匀。

　　。5。模具底垫一层蛋糕片，包上锡纸，

　　。6。模具中间放一个小号的圆形慕斯圈，周围先倒一层芝士糊，

　　。7。中间装自制芒果酱，

　　。8。放上芒果粒，

　　。9。急冻定型后把圆形慕斯圈取出，再盖上一层芝士糊冷藏定型后，

　　。10。自制芒果酱100克，吉利丁2片

　　吉利丁片提前用冰水泡软，

　　。11。加入芒果酱

　　。12。隔热水加热至融化。

　　。13。将芒果果冻层淋在蛋糕上冷藏凝固。脱模即可

　　。

　　芒果流心蛋糕的做法虽然步骤比较繁多，但是只要能掌握好它的制作方法，一样可以做出美味的芒果流心蛋糕，平时我们在家里多做一些面食能很大程度的增加一些生活上的乐趣，而且也能缓解工作上的压力，喜欢芒果的朋友不妨试一试。