杨梅可以用热水泡吗

　　夏季是吃杨梅的好时节，酸酸甜甜的杨梅，吃起来口感特别好。但是大家都知道新鲜的杨梅里会有小虫子，如果清洗不当，杨梅里的虫子不容易洗出来，对于有经验的人而言，会用盐水泡一下，然后再清洗，这样有些有虫子的就会泡出来，那么杨梅能用热水泡吗？

　　为了驱赶杨梅里面的虫子。

　　杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”。杨梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式进行保护，如果不靠农药，要让杨梅不遭虫咬，难度很大。而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，有虫的水果更是碰都不能碰，一定要保证把虫子完全清洗出去。

　　杨梅要用盐水泡多久

　　在用杨梅浸泡之前，先用清水将杨梅清洗干净，然后再用盐水浸泡20-30分钟。浸泡完之后，还要用情况冲洗干净才能吃。

　　杨梅泡盐水时要注意什么

　　1、在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了。

　　2、杨梅不要直接放在冰箱里，因为冰箱中的低温环境会导致杨梅中的虫子死亡，即使后面再拿出来泡盐水也不能把虫子赶出来了。

　　洗杨梅怎么把虫子洗干净

　　除了用盐水浸泡把虫子洗出来外，还可以用下面几个方法来洗杨梅：

　　1、把杨梅浸泡在清水中，用食指顺着一个方向搅动或是用筷子搅动也可以，随着水转动杨梅里面的脏东西或是大的虫子就会出来。但是注意不用过度用力，不要乱搅。

　　2、用小苏打粉或淀粉溶液来清洗杨梅，或者可用面粉溶液来清洗也可以。在浸泡几分钟后，用手搅拌一下，杨梅中的虫子或脏物就会分离出来，然后过滤出杨梅，并用清水洗干净。

　　3、用果蔬清洗机或者是果蔬清洗剂也具有杀灭杨梅上的细菌的作用，而且对于降解农药的效果也很好。不过，注意使用果蔬清洗剂后，杨梅要用清水清洗干净。

　　在吃杨梅之前都需要对它进行一些处理：

　　1、怎么清洗比较干净？杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。

　　2、清洗方法是将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。水可以用凉开水。用盐水浸泡后用清水洗干净；再用盛放水果容器（可以过滤水的那种容器）静置20分钟左右，杨梅就比较干净，水份也很少了，可以马上食用或放冰箱保鲜。

　　如果用开水泡了杨梅，觉得直接吃的口感味道没那么好了，也可以将它做成其他的美味：

　　1、直接吃的话，可以将杨梅用洗净后蘸蜂蜜，酸奶，沙拉等食用。

　　2、用杨梅酿酒。一般杨梅酒可用白酒浸泡，不过味道有些辛辣，可以在其中加入蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周。

　　3、“腌制”法。将洗净的杨梅放入保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。

　　4、熬水法。将杨梅加少许盐放入电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。

　　5、杨梅奶昔。将蒸熟的杨梅加糖后捣碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。