焦糖菠萝蒸蛋的做法

　　做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于焦糖菠萝蒸蛋的具体做法。

　　1、原料：焦糖菠萝（菠萝200克，白糖70克），鸡蛋2个，水50克

　　2、先做焦糖菠萝，准备菠萝200克，白糖70克（可以做蒸蛋2次的量）

　　3、菠萝洗净后，切成小块

　　4、切好的菠萝块和白糖倒入锅内

　　5、中小火熬制，要不停搅拌防糊底，期间会出汁越来越多

　　6、菠萝变软后捞出备用

　　7、锅内的汤汁再接着熬，直至熬成琥珀色后关火

　　8、将焦糖汁烧成菠萝上，焦糖菠萝就做好了

　　9、鸡蛋和水混合，搅拌均匀

　　10、碗内涂一层食油后，用焦糖菠萝铺底

　　11、蛋液过筛至碗内

　　12、包上保鲜膜

　　13、用牙签扎上几个小孔

　　14、冷水上锅，中火，水开后，蒸约10分钟

　　15、取出倒扣盘中即可

　　当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的焦糖菠萝蒸蛋。