佛手的功效与作用及禁忌，这样吃它极易伤身

　　佛手的功效与作用及禁忌

　　凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

　　佛手的功效

　　佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、祛风清热等更多种药用功能，又叫清凉通气果。

　　用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽、泻痢后重、肝胃不和，脘腹胀痛，咳嗽痰多以及神经性胃痛等。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

　　佛手的作用

　　佛手果可以用来赏玩，闻香味。也可以放在车内，房间里去除异味，能提神醒脑。

　　佛手可以泡酒，也可以用蜜或糖腌制了泡茶；还可以切片晒干，是一味常用的药材。

　　佛手渣可华丽变身成活性炭，可用于制作饮水机吸附剂、防臭鞋垫，甚至直接用于工业。染料废水的脱色处理以及吸附甲醛。

　　治疗胃痛和恶心的常用药。佛手是治疗胃痛的常用药，治疗慢性胃炎和溃疡能起到解痉止痛的效果。尤其对十二指肠部位的炎症、溃疡引起的疼痛效果最好，对胆囊炎胆管炎解痉止痛效果也好。

　　治疗胃十二指肠炎的胃不舒、闷胀、恶心、泛泛欲吐，化疗后恶心欲吐，妊娠恶心等，均有较好的效果，并有助于加速消化功能的恢复。

　　护胃的常用药。许多香燥理气药有伤阴的一面。对于阴虚内热、津液亏损又有胃痛的病人，一方面需要养阴清热，生津润燥，另一方面又要尽量减少损伤胃阴，这时对理气药要有所选择，佛手、陈皮、白芍、枳壳等少数几味药可供选用。

　　服用中草药难免会影响胃肠功能。因此不论长期还是短期服用药物，都需要保护胃气，佛手、陈皮就是护胃的首选中药。

　　佛手的药用作用

　　抗炎消肿

　　佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

　　降压利尿

　　佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降血压之功效。

　　除此之外，佛手香甜可口，食用方法也有很多。但是在食用的时候需要注意到相关的宜忌事项。

　　佛手做法

　　佛手粥

　　材料

　　佛手，粳米，冰糖适量。

　　做法

　　先将佛手洗净，切碎，加清水，煎取果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放入佛手汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。

　　此粥由佛手、粳米相配而成，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。

　　适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。

　　佛手炒芹菜

　　材料

　　佛手、芹菜、调味品各适量。

　　做法

　　将佛手、芹菜洗净，切丝；锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。

　　可清热平肝，适用于高血压头目眩晕，脘腹胀满等。

　　丝瓜络佛手猪肝汤

　　材料

　　猪肝，丝瓜络，合欢花、山楂，佛手、菊花、橘皮，调味品适量。

　　做法

　　将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食。

　　可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。

　　清炒佛手

　　材料

　　佛手，调味品各适量。

　　做法

　　将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成。

　　可健脾利湿，适用于脾虚水肿，痰湿咳嗽。