蒸鳕鱼这样的做法，宝宝可以吃的惯

　　蒸鳕鱼的时候一定要准备一些葱姜蒜，这样是为了去掉银鳕鱼肉质中的腥味，再滴入少量的米酒，米酒是用粮食做的，不用担心喝完会给身体造成影响，准备好姜片和酱油，可以给鳕鱼的肉质增加味道，尽量的多用餐巾纸把鳕鱼表面的水分吸干，这样才能保证鳕鱼块是完整表面光滑。

　　破布子蒸鳕鱼

　　材料

　　鳕鱼一片，破布子适量，青葱一支，红萝卜少许，米酒适量，酱油适量，姜片3片

　　做法

　　1、鳕鱼用米酒清洗后，多出的水用餐巾纸把它吸干；

　　2、鳕鱼放盘中加米酒和姜片，酱油入电锅，外锅3/4杯水蒸熟；

　　3、整盘取出去掉姜片，汤水倒入锅煮滚，加红萝卜丝和青葱丝，再淋上鱼身。

　　香菇末蒸鳕鱼

　　材料

　　鳕鱼块，香菇，蒸鱼豉油

　　做法

　　1、鳕鱼块处理干净，并且小心的除去鳞片

　　2、新鲜香菇剁碎备用

　　3、把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上

　　4、找一个小碗，倒入料酒

　　5、倒入蒸鱼豉油

　　6、根据口味放少许盐，蒸鱼豉油有咸味，不放也可

　　7、在放入适量的糖。调成料汁

　　8、把调好的料汁浇在鳕鱼上

　　9、蒸锅水烧开后上屉大火蒸7-8分钟即可

　　清蒸鳕鱼

　　材料

　　鳕鱼100公克，青葱1/2根，水400cc，玉米粉1小匙，水2小匙，姜1片，酒1/3小匙，盐1/3小匙

　　做法

　　1、青葱洗净切末；调味料A调制成玉米粉水备用。

　　2、鳕鱼洗净，以厨房纸巾吸干水份后，以调味料B及姜片腌至入味后放入餐盘中。

　　3、准备一个中华锅，注入约400㏄的水煮至滚沸时，放入作法2的鳕鱼蒸约8分钟后取出，另将蒸鱼汁再倒入锅中煮，慢慢将玉米粉水倒入勾芡，再淋在蒸好的鳕鱼上，撒上葱花即可。