蛏子里面黑色的能吃吗

　　是内脏器官，最好是不必吃。

　　竹蛏的内脏器官不能吃，做时要把内脏器官取下，要不然吃时牙会觉得难受，买回来的竹蛏泡在盐水里，可使碎石子吐干净，水烧开后竹蛏焯10秒钟，壳会开启，随后挤压内脏器官，并拿掉壳上的黑框就可以炒之。

　　竹蛏为什么一加盐就出去

　　竹蛏是软件动无维护，大约是盐使海水含盐量提高，竹蛏感受到刺激性出去的吧！

　　节肢动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。珍珠贝正方形而两边纯圆，约长4～8.5公分，壳顶挨近正前方。生长线明显，两块珍珠贝相同；壳面为浅绿色，经常出现损坏落破而呈乳白色。珍珠贝关掉时，前后左右端张口。栖居于河口周边和有小量谈水引入的近海内湾的软细沙中。以足掘穴的栖居，深达10～20公分，脚部朝下，涨潮时，进水管和出水口外伸洞边，引入流水，以行吸气、进食硅藻泥和排出来废弃物。雌雄异体，试管婴儿。在我国出产，南北方沿海地区多有遍布。肉可生鲜，也可生产加工做成蛏干、蛏油等。在我国饲养有悠久的历史，以福建省、浙江省生产量较大，并有人工养殖。

　　竹蛏的作用与功效

　　蛏肉含丰富多彩蛋白、钙、铁、硒、维生素D等微量元素，味道美味，营养成分高，具备滋阴养血的作用。

　　1、蛏肉味甘咸、寒性，深入人心、肝、脾经。

　　2、具备滋阴，清热解毒，除烦，醒酒毒等作用。

　　3、对生完孩子亏虚，躁热口干，寒湿水肿，痢疾，喝醉等有一定医治功效。

　　竹蛏的妥善处理方式

　　1、买回去的竹蛏先用冷水清洗干净，再準备一盆冷水，放进适当食用盐化掉。随后，把清洗的竹蛏放进盆里，期间留意鱼缸换水，换第3次冷水后在水裡加漏油，搅拌。

　　2、食用盐的使用量不适合过多，也不适合过少，咸度要用嘴唇尝下，比平时的饭食咸度一样就恰好。

　　3、在水裡加少量油能阻隔co2，让竹蛏吐细沙吐得迅速。但油的使用量一定要少，一盆水珠少量就可以了。假如用多了，竹蛏也会迅速死了的。

　　4、。以便避免竹蛏把吐出来的细沙再吸回去，能够把竹蛏放到滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放到水裡，并在底端垫上木筷。那样，吐出来的细沙便会沉在水下，不容易再被竹蛏吸回去了。

　　5、静放大概20～30分鐘后，你就会看到竹蛏刚开始拼了命吐水了。大概2～3小时后，竹蛏身体的细沙便会被吐干净了，期间要留意多换几回水。

　　6、捞起来吐尽细沙的竹蛏，用盐水返复的手洗几次，将壳上的脏东西清洗，沥干水份就可以用于制做菜式了。假如你要更干净些，能够把竹蛏放进开水锅中烫一下，取下蛏子肉，撕下上边的那一条黑条，除掉那团灰黑色的“沙包”，再把竹蛏的塑料吸管手挤一下，挤压里面的脏东西，再用冷水清洗干净就可以了。