素包子馅的种类和做法

　　素包子很多人也比较喜欢吃，素包子要想做得好吃，关键在于馅料的选择，可以放一些蔬菜，可以放鸡蛋，放了虾皮，放木耳等等，都是比较好的选择，比较常见的一些食材还有香菇，角瓜等等，素馅包子的热量相对比较低，对于想要减肥的人士来说，也可以适当的吃一些素馅包子。

　　素包子馅的种类和做法

　　主料：粉丝适量、胡萝卜适量、姜适量、香菇适量、鸡蛋适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、香油适量、葱适量

　　1、香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。2。鸡蛋炒熟后切碎，木耳泡软后切段。3。豆干切碎丁。4。葱姜分别洗净切碎。

　　5、切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。6。发面面团取一部分揉成长条。7。切成均匀大小的面剂，然后按扁。8。擀成皮，放入馅料。9。包成包子坯饧5分钟。10。蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可。

　　做法二

　　材料：面粉、安琪酵母、碱面、温开水材料：韭菜、豆腐、红薯粉条、鸡蛋、盐、味精做法：1、把发好的面揉成长条，切成3、4公分长的面剂子2、按扁后，用擀面杖擀成圆形面皮，比擀饺子皮稍微厚一点儿3、把馅料放在面皮的中央4、用左手手掌托住，左手大拇指压住馅，右手提起面皮的边缘，一个褶和一个褶重叠，边提边打褶，慢慢收口，一个包子就包好了5、包好以后要醒一会，大约15分钟左右6、水要先烧开，才可以上屉蒸，素包子需要15分钟分钟就可以了，肉馅的时间20分钟左右