炸香芋条的做法

　　炸香芋条是安徽非常著名的一种小吃的，虽说是油炸的食物的，但是并没有那么油腻的，还带着点微微的甜味的，特别是小朋友是特别的爱吃的，所以父母们可以自己在家里面给他们进行制作的，当做一个休闲食品的，那么到底在日常的生活中的时候应该要怎么样去制作炸香芋条的呢？

　　美食原料：

　　主料：芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）

　　调料：白糖（200克）、清油（750克）

　　制作方法：

　　1先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。

　　2将1碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。

　　3锅内留余油，下200克白糖，用小火将糖炒至融化。

　　4切些许姜片，把姜放入糖中同炒。

　　5待糖炒至稍微融化时，加些许水。

　　6糖液起泡泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，翻炒数十秒后，即可盛盘，撒上芝麻，即可食用。

　　美味贴士：

　　1、糖浆用油拔才好，把糖熬得开始冒泡了就要离火。

　　2、姜片是为了避免使成菜味道太过单调，另外姜的分量可按个人口味进行调整。

　　3、糖块不易溶时可稍微加点点水，但不宜太多，否则很难做成糖浆。

　　文章我们已经学习到炸香芋条的做法到底是有哪些的，所以最好是要把香芋炸熟的，那样才可以去食用的，因为香芋不熟的时候食用是带有微微的毒的，在制作的时候就要掌握好火候的，要炸透彻的。否则吃了可能引起中毒。