胡萝卜炒肉怎么炒呢

　　胡萝卜，外表是黄色的与白萝卜不仅在外表上存在着一定的差异，就连营养的含量也是存在着一定的差异性的。胡萝卜当中含有了丰富的维生素，虽然胡萝卜既可以生吃，也可以熟吃。但是由于胡萝卜的外表当中含有了纤维结构，不做成熟食，营养物质不能被我们吸收，下面就介绍一下这道胡萝卜炒肉怎么炒？

　　做法一

　　食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

　　制作步骤

　　1、胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。

　　2、锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

　　3、另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

　　4、加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。

　　注意事项

　　胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。

　　胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。

　　做法二

　　主料：胡萝卜、猪肉

　　辅料：老抽、盐、食用油

　　1、将胡萝卜切成丝。

　　2、将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。

　　3、将冻过的肉切成肉丝。

　　4、锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。

　　5、炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。

　　6、再加入胡萝卜丝快速翻。

　　7、炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

　　以上就是胡萝卜炒肉怎么炒的做法了。简单又实惠。胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。所以女性也可以把胡萝卜当成是日常的保健品。