肉末炒冬瓜的做法

　　将肉末来炒冬瓜作为现代的人来讲是一种很痒是的美食，因为冬是蔬菜的一种，而经常吃冬瓜的话还有美白的效果，很多女性想要减肥瘦身，想要美容美白都会选择吃这个冬瓜，冬瓜炒肉末也感觉不会太油腻，如果肉炒来不油腻的话，人们才会有食欲，肉末也是蛋白质含量高的食物，肉末跟冬瓜一结合作为美食将可以调节人的身体状态，那么这个肉末炒冬瓜的做法有哪些？

　　肉末，是一种可以用来制作成为很多美食的，而冬瓜是属于瓜类食品的一种，下面我们来看看相关做法。

　　做法一

　　步骤1冬瓜去皮切成厚约1厘米的大厚片。

　　步骤：2肉末打散加少许料酒搅拌均匀。

　　步骤：3将锅烧干，然后放油，建议先将肉末炒好，然后在放入冬瓜，或者是冬瓜炒好之后再放肉末，自己根据口味来，加入盐巴，鸡精等调料，也可以加点酱油。

　　做法二

　　材料

　　主料：瘦猪肉250克，冬瓜1公斤。

　　辅料：植物油75克，酱油40克，精盐10克，水淀粉20克，葱、姜末各10克。

　　制法

　　1、将猪肉洗净，剁成碎末；冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。

　　2、将油主放入锅中，热后先煸葱姜末，继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅拌均匀，投入冬瓜煸炒。视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。

　　特点：软料，味鲜。

　　制作关键：炒此菜酱油不宜放得过多，口不能重。

　　做法三

　　冬瓜去皮去瓤，洗净，切成块。锅中放油，油热后放入肉末煸炒，让肉末散开肉末烧冬瓜的做法

　　放入冬瓜块，翻炒肉末烧冬瓜的做法

　　加入生抽、鸡精，加入一碗水，改中火，焖至熟为止肉末烧冬瓜的做法

　　小贴士

　　冬瓜含维生素C较多，而且不含脂肪，热量不高，是很好的减肥蔬菜。

　　做法四

　　材料：

　　主料：冬瓜600克。猪肉末150克，

　　配料：生抽一勺，耗油一勺，料酒半勺，小青椒一个，干辣椒少许，葱姜少许，味精适量

　　做法：

　　1冬瓜削皮切成大小一致的块状。

　　2肉末入碗倒入生抽，料酒拌匀腌制十分钟以上。

　　3葱姜切成末，小青椒切成小段备用。

　　4炒锅入油烧热倒入肉末翻炒熟生后取出备用。

　　5利用锅中炒肉的剩油烧热先入干辣椒爆香后再倒入葱姜青椒翻炒片刻。

　　6放入冬瓜加入蚝油中火炒制冬瓜发软。

　　7加入炒熟的肉末翻炒均匀。

　　8大火翻炒收汁最后加入味精关火（耗油很咸，不用加入盐）

　　9将锅中的食材装盘即可。

　　如果做不来，平时就完全的按照这些方法来做吧，制作肉末炒冬瓜的时候要记得先将冬瓜炒好了之后再放肉末，或者是冬瓜炒好了之后装盘，然后再把肉炒好，然后再把冬瓜放下去，这样冬瓜炒肉末就做好了，并且也不会出现冬瓜好了肉好没有熟的现象，这样的做法冬瓜也不会炒烂。