如何制作西葫芦炒木耳

　　西葫芦和木耳都是素菜，好多的人，可能会更偏爱荤菜多一点儿，但是，要知道，素菜里面含有的营养物质是肉类所不能代替的。所以，西葫芦和木耳对于人体也是非常重要的。那么，如何将这些素菜做得可口美味呢？下面我们就来介绍一下。

　　西葫芦木耳炒鸡蛋（色味俱全，营养丰富）材料：西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量做法：西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒，然后先炒鸡蛋，炒至结块盛出，再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮，西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了。

　　食材明细土鸡蛋两个·西葫芦一个·料酒适量·盐适量·香油适量·油适量

　　1、准备好材料。

　　2、西葫芦洗净切丝。

　　3、鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。

　　4、热锅放油，翻炒鸡蛋。

　　5、鸡蛋炒至九成熟，盛出。

　　6、另起锅，放入西葫芦翻炒。

　　7、待西葫芦炒熟，加一点盐。

　　8、将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。

　　原料：泡发的木耳一盘、鸡蛋2只、胡萝卜片适量。佐料：盐、葱姜末、鸡精、香油。做法：1、木耳，鸡蛋；2、鸡蛋打散备用；3、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来；4、锅里再放少量的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味；5、倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了；6、放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅。

　　食材主料2个鸡蛋200g木耳1个青椒配料适量油1小勺盐1勺生抽适量葱姜末

　　制作步骤1木耳温水泡发，洗净表面尘土，撕小朵，备用。2青椒切段，葱姜末准备好。3热锅上油，磕入鸡蛋。4小火煎成形，盛出，备用。5另起油锅，放入葱姜末，炒香。6倒入木耳，炒匀。7倒入炒好的鸡蛋，炒匀。8加一勺量的生抽，调色调味。9加青椒，炒匀。10加盐调味，炒匀，即可出锅。

　　以上就是我们今天所介绍的西葫芦的做法，木耳的做法以及西葫芦炒木耳的做法。参照以上的做法，相信，不管你一开始喜不喜欢西葫芦，喜不喜欢木耳，吃了这样做法做出来的菜，你都会爱上它们的。所以，这样做菜，既美味有营养。