爆炒海瓜子

　　海瓜子是一种很小的白色蛤蜊，形状跟南瓜子差不错，是一种小水产品，就是因为它的形状像南瓜子，所以被叫做海瓜子，它主要生产在潮汐频繁的泥滩当中，一般是在10月份进行繁殖。爆炒海瓜子是一道十分美味的菜肴，是很多人爱吃的，十分受欢迎，那么爆炒海瓜子应该怎么来做呢？怎么做海瓜子才更好吃呢？

　　爆炒海瓜子，在做这道菜之前，我们首先要准备好海瓜子，还需要用到葱，蒜头，还有红辣椒，糖，米酒，九层塔，酱油膏。准备好了这些材料之后，我们就可以根据下面文章介绍的步骤来制作这道美味菜肴了。

　　做法

　　1、葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。

　　2、海瓜子泡水吐砂备用。

　　3、热锅倒入适量的油，放入作法1的葱段、蒜末、辣椒末爆香。

　　4、放入作法2的海瓜子，盖上锅盖焖约3~4分钟至海瓜子打开。

　　5、再放入所有调味料及九层塔炒熟即可。

　　海瓜子不仅仅味道十分的鲜美，海瓜子还具有很高的营养价值呢，比如说它能够防止心脑血管疾病，还能够调节血脂。海瓜子中含有丰富的钙、铁跟蛋白质等人体所需的元素跟营养成分，是营养十分高的海产品，平时食用海瓜子还是不错的选择哦。