红苕饼的做法步骤是什么？

　　红苕就是大家熟知的红薯，红薯饼是一种非常好的美食，红薯的营养是很全面的，首先含有丰富的淀粉，另外富含多种维生素和微量元素，比如含有大量的钙铁锌铜，另外红薯含有丰富的膳食纤维，经常吃红薯对肠胃健康是很有好处的，而且还有减肥的作用，下面教大家做红苕饼的详细方法。

　　红苕饼做法：

　　做法一

　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

　　做法二

　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；

　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

　　做法三

　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。

　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

　　7、装盘后即可食用。

　　做法四

　　1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟。

　　2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。

　　3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。

　　4、最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。

　　注意点﹕

　　1、红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解。

　　2、面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软。

　　3、红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行。

　　特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃。

　　做法五

　　1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。

　　2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。

　　3、揉成光滑的面团。

　　4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。

　　5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。

　　6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。

　　PS：

　　1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。

　　2、盐的用量只需一丁点即可，不放也行。