素炒生菜的做法大全是什么

　　生菜是我们最为熟知的蔬菜了，因为它含有的纤维和维生素多，又被人体需要，所以，不论冬夏，在餐桌上是必不可少的了。一直都作为配菜的它有一天也会成菜盘中的主角，那就是一道素炒生菜了。顾名思义，整个锅里都是生菜啦，当然必要的辅料调料不作数的，素炒生菜得做法大全有哪些呢？

　　先简单介绍一下生菜吧。生菜是夏季蔬菜之一，广泛被作为食材进入我们的餐桌，也是家常菜之一。生菜一般作为素菜来炒，也可以作为配菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，还有许多的做法，不同的搭配，生菜所发挥的不相一致。炒食生菜比生食生菜多了镇痛安神，解毒抗毒的功效。瘦身效果不打折扣，是地道的女人菜。

　　做法是这样的：首先，我们将菜市场上买回来的生菜清洗干净，并将其切好，放入盘子中；并且将辅食材也准备好。接着，把蒜头拍好放入油锅中，慢火慢烧，片刻蒜米会散发出其独特蒜香。？之后，把洗好的生菜放进油锅中，开始翻炒，火力可以相对加大，但要注意快速翻炒，否则会变焦。翻炒至七成熟之后，减小火力，在菜里放入盐和耗油，继续翻炒。最后，等待火候，成熟之后出锅，一道素炒生菜就完成了。注意哦，无论生食还是炒熟，生菜的料理中必须注意的一点是千万不能用刀切。一定要用手撕才会保留原有的好味道。

　　看了以上我给大家整理的素炒生菜的做法大全有哪些之后，是不是都蠢蠢欲动了呢？想要赶紧买点生菜回来，亲自下厨尝试做这一道素炒生菜的过程。在做的时候不仅要记得上述过程，还要记得我要大家特别注意的哦，就是不能用刀切，药用手撕，这样味道才鲜美。