干煸金针菇的做法是什么？

　　金针菇是一种特殊的菌类，深受人们所喜爱，基本上没有人不爱吃金针菇。不过金针菇有一点不好的就是比较容易嵌在牙缝里。很多人吃金针菇都是烫火锅来吃的，但是金针菇其实也可以炒着来吃的。干煸金针菇就是非常不错的一道菜，下面就由小编介绍一下干煸金针菇这道菜的做法是怎样吧。

　　做法一：

　　干煸豆角金针菇的做法

　　材料

　　四季豆500克，金针菇若干，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

　　做法

　　1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；

　　2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

　　3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥，再加入金针菇；

　　4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

　　做法二：

　　香菜金针菇牛百叶

　　材料

　　牛百叶，金针菇，香菜，红辣椒，蒜头酱

　　做法

　　1、牛百叶清洗干净，切的时候先卷起来切成丝。入沸水快速烫捞出沥干水份

　　2、金针菇切去老根，洗净

　　3、红辣椒切丝

　　4、香菜切段

　　5、锅中热油，先放入红椒丝翻炒

　　6、倒入金针菇炒软

　　7、倒入牛百叶

　　8、再倒入香菜段和蒜头酱快速翻炒出香味，即可。

　　做法三：

　　金针菇去根洗干净，红椒切丝，香芹切段，姜切丝，蒜切片

　　2、锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香

　　3、放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。

　　怎么样？干煸金针菇这就完成了，看着是不是也不那么难了呢，相信大家都是非常聪明有办法的人。多做几次就会找到感觉了，其实我们自己做饭不仅干净卫生，而且做菜的过程中也是充满了乐趣的，尤其是做成一道好菜，是非常有成就感的。