干海参要怎么保存？

　　海参是生活中最常见得食材了，很多人都买回家食用。那你们对海参都有了解吗？海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。既然这么珍贵的食物该怎样保存呢？

　　干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。

　　为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。

　　海参是非常贵重的高级补品，它和其它淘宝产品有非常大的不同，比如衣物、饰品。它们可以用图片完全展示产品所有特点，可以说是一场视觉盛宴。但海参很不同，图片能展示海参的只是很小的一部分。总结了下面几点建议：

　　挑的时候首先是看干海参的色泽。品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。

　　其次是看干海参的肉质。品质好的干海参，经过一至两次的加工就可以了，发制时有一定的膨胀和伸缩。而品质稍差的海参要达到标准的个头，就必须多次煮沸，用盐腌渍多次，在发制后也就不会有多少的膨胀率，而且肉质松软。

　　第三点是尝试发泡海参的水有无异味或者甜味，谨防买到糖干海参。

　　对于如何保存海参相信大家都有了一定的了解，由于海参的营养价值很高，在市面上有很多黑心的商贩买给大家假的海参，所以大家一定要学会如何分辨真假海参，以免上当受骗。对于这种高营养的东西，偶尔吃吃就可以了，不要多食哦。