蔬菜沙拉油醋汁怎么做的

　　我们在做蔬菜沙拉的时候会用到一种调味剂，那就是蔬菜沙拉油醋汁，味道的好坏直接由蔬菜沙拉油醋汁决定，所以在做的时候也是一道重要的工序，有好多的朋友也自己会做，可是做出来的味道就各不相同了，那么，蔬菜沙拉油醋汁怎么做的？下面我们就来进行一下了解，希望对朋友们有所帮助。

　　蔬菜沙拉油醋汁做法

　　将所有的配料混合搅匀后调味即可。

　　（1）工具：

　　容器，打蛋器

　　（2）原料：

　　橄榄油100克，果醋50克；精盐10克，胡椒粉少许

　　（3）步骤：

　　在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌；在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀；加入胡椒即可，也可加入其他香料。

　　营养价值

　　这个基础的配方尝起来难免有些单调乏味。教大家一些增加风味的方法。

　　1、蒜味汁：加些蒜末进去一起搅拌。

　　2、香草汁：把各式香草切碎：比如百里香，九层塔，法国香菜等。

　　3、桔味汁：用一半桔汁来代替醋。

　　4、用3条罐头装小咸鱼（Anchovy）和10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起。这是很西化的口味，也很好吃。

　　5、用意大利黑醋（Balsamic）来代替普通醋。

　　6、辣味汁：加几滴辣椒油进去。

　　7、鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎。

　　8、莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）来代替普通醋。

　　通过上述的介绍，我们知道了蔬菜沙拉油醋汁怎么做的，在家里的时候我们一样可以做出美味的蔬菜沙拉油醋汁，只是在做的时候要注意比例的搭配，另外需要注意的就是加入后面的调味后会更加的有味道，只是要根据自己的爱好加。

　　9、番茄百里香：1勺法国芥辣酱，1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。