海螺怎么清洗才干净？

　　海螺是一种软体的动物，也是贝壳类食物最常见的一种，一般来讲，生活在海中的海螺个头还是比较大的，里面不但含有一定的蛋白质，更是含有一些钙质，当然范它的脂肪含量还是比较低的。在生活中，喜欢吃海螺的朋友非常非常多，那么买回来的海螺应该怎么清洗呢？

　　1、在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净

　　2、反复的用清水搓洗，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就可以了

　　3、用工具把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味

　　4、在炒之前，用滚水淖一下

　　5、清洗完成，按着自己喜欢的口味烹饪

　　酱爆海螺

　　1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙

　　2、青红椒、葱、姜切丝备用

　　3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用

　　4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒

　　5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可

　　温拌海螺

　　1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉

　　2、去掉螺脑（紫色的部分），将螺肉切片

　　3、青红椒和大葱分别切成细丝

　　4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可

　　姜汁海螺

　　1、买回的海螺用流水冲洗干净，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，用手戳一下就缩回去

　　2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用

　　3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来

　　4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来

　　5、沾着姜末醋汁吃。