绿豆沙的制作方法是什么？

　　绿豆沙是一种非常好的解暑的食品它有着非常好的清热消暑利尿除湿的作用，绿豆味甘性凉在功效上面有着非常好的清热解毒的功效，是我们中国中医经常用来选择使用食物或者是使用药物中毒的一味中药，绿豆中富含有维生素b族葡萄糖和蛋白质经常的喝绿豆汤能够排泄体内的毒素，那么绿豆沙在家庭做法中是怎么制作呢？

　　许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料，再加入适量的香草、陈皮，佐以白糖、黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆煲至起“沙”，去“衣”（脱壳）而成。

　　中文名绿豆沙主要原料绿豆是否含防腐剂否主要营养成分维生素B族，葡萄糖，蛋白质主要食用功效清热、解毒、祛火适宜人群一般人群，适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用目录

　　1、先将绿豆清洗干净，用水浸泡。大约泡一天。

　　2、将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来。

　　3、将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。

　　4、将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙。碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。

　　长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。自制糖水：以650g。细砂糖加上600c.c。水煮滚即可，可一次多煮些，放冰箱冷藏备用2食用指南编辑适宜人群：适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用。各式美味绿豆沙（9张）什么情况下不能吃绿豆沙？当人的体质属于凉性体质时不能吃绿豆，因为吃了后会引起履泻。喝板蓝根的时候不宜吃绿豆，因为板兰根是冷性带寒的药物，与绿豆凉性食品同吃会伤害胃肠道。冬春两季少吃，夏秋两季可适量多吃些绿豆。

　　绿豆富含有丰富的胰蛋白酶抑制剂它能够非常好的保护我们的肝脏减少蛋白质的分解，减少氮质血症，从而保护我们的肾脏，临床实验报道绿豆的有效成分也有着非常好的抗过敏的作用，可以治疗荨麻疹等一些变态的反应。