干海参怎么做，几种家常做法

　　海参的营养价值很高，和鱼翅，燕窝一样都是珍品，而且它还是很珍贵的药材，补肾效果很好，还能够延缓女性的衰老，怀孕的女性多吃海参是很好的，下面来看看干海参的几种家常做法。

　　一、海参粥

　　主料：粳米100克，海参（干）30克

　　做法

　　1、将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；

　　2、粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；

　　3、加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　补肾益气，填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软，疲倦乏力。

　　食物相克：

　　粳米：唐？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

　　二、海参三宝

　　材料

　　海参12只（约l50克），珧柱12粒，鱼肚12个，菜心24棵，鱼云12个，上汤、调料各适量

　　做法

　　1、海参发透，用上汤煲入味。

　　2、珧柱用上汤煲入昧。

　　3、鱼肚、鱼云分别洗净，用上汤入味。

　　4、将海参、珧柱、鱼肚、鱼云、菜心一同放入盛器中，加入浓汤，入笼蒸至软烂透味即成。

　　三、海参辣椒

　　海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

　　材料

　　海参200克，青红椒适量，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、海参泡发去内脏洗净切片焯水，青红椒洗净切片。

　　2、起锅热油煸炒青红椒、海参2分钟。