​凉拌鱼腥草的做法是怎样的？

　　鱼腥草在生活中对人体是有清热解毒、化痰排脓、增强体质的作用，它的做法有很多种，凉拌鱼腥草也是常见的做法之一。鱼腥草的味道可能会有些特别，想要食用凉拌鱼腥草的朋友应该要先看能否接受它的味道。

　　一、凉拌鱼腥草叶的做法

　　食材：

　　鱼腥草叶250g、盐4g、鸡精2g、醋6g、辣椒油10g、香油5g

　　做法：

　　1、摘掉鱼腥草叶老叶和根部的泥土；

　　2、将鱼腥草叶用清水加入少许盐泡泡，并洗干净、滤干水分；

　　3、加入盐、鸡精、辣椒油、醋、香油搅拌均匀即可。

　　功效：

　　鱼腥草具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋等保健功效，鱼腥草治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染；清热解毒；排脓消痈；利尿通淋，调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。

　　二、凉拌鱼腥草叶的做法

　　1、鱼腥草叶去掉根蒂和毛须，放入清水中泡去泥

　　2、洗净沥干水份

　　3、加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀

　　4、最后淋入点儿香油即可

　　烹饪技巧

　　1、拌鱼腥草千万别放糖，只用盐和简单的调味品即可。

　　2、油辣椒随喜欢增减，不喜欢辣的可以不放。