花生的营养成分表

　　花生是常见的干果，花生的吃法是比较多的，其中最常见的也就是花生油。花生油要比很多油都香，而且营养价值要高。花生原产于南美洲，后引进到中国。花生有长生果的美誉，因为花生中有丰富的蛋白质和维生素，花生的热量不高，多以对已肥胖的人来说也是可以吃的，详细了解花生的营养成分表。

　　那么花生的营养成分有哪些呢？

　　1、花生富含很高的营养价值，里面含有25%～36%的蛋白质，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

　　2、花生的脂肪含量占总营养的30%-39%左右，但是对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。这是因为花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

　　3、花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体是不能自己合成不饱和脂肪酸的，必须要通过饮食摄入。由此可见多吃花生对身体好是毋庸置疑的。

　　4、花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。

　　5、花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。