土豆拌饭的做法大全

　　土豆是很受欢迎的一种常见的蔬菜，因为它非常的容易得到，而且价格非常的便宜，是人们常吃的一种蔬菜，也可以当作主食来吃，土豆的做法可以说是千变万化，今天向大家介绍土豆拌饭的做法，相信很多人也吃过土豆拌饭，不但味道好，对身体也有很好的补益的作用，下面我们就来了解一下土豆拌饭的做法。

　　土豆拌饭的做法大全

　　首先，准备好材料。土豆一颗，葱、姜、蒜、红辣椒、花椒。然后，将土豆切成细丝泡在清水里去除淀粉。然后将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

　　这里有个切土豆丝的小技巧。先将土豆切成大薄片，然后再切土豆片，这样切出来的土豆丝就会细得很匀称。可要记住了。

　　第一步，在锅中倒油，开小火。然后把花椒撒两三粒进去进行爆香。等到花椒的香味出来后，将花椒捞出来扔掉。

　　第二步，在锅中的底油里加入葱、姜、蒜末和辣椒段继续煸炒，直到出了香味为止。这时候，就可以把土豆丝加进去了。

　　第三步，煸炒大概2分钟之后，取一勺醋，沿着锅边淋入，继续翻炒土豆丝。然后放入红椒丝翻炒均匀。最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

　　做法二

　　材料

　　培根1包，土豆1个，蒜1个，姜少许，米饭

　　做法

　　1、培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。

　　2、培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味

　　3、米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水

　　4、加入炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可

　　小诀窍

　　1）培根选油脂多点的比较香，我这次用的偏瘦了。2）蒸饭的时候加几滴酱油更好吃些，这个饭一定要味足才好吃。3）加一点点的姜蓉和蒜蓉也能够增香加味去腻。