核桃不能和什么食物一起吃

　　核桃又叫羌桃，是一种营养比较丰富的食品，含有人体所需的许多元素，如磷、铁、钙等微量元素。此外，核桃中含有较多的脂肪和蛋白质，与富含鞣酸、膳食纤维和饱和脂肪酸的食物不能同时食用，也要注意避免和白酒一起食用。

　　1、含鞣酸类食品：如竹笋、柿子、香椿、山楂、茶叶等，两者同食，会在人体的胃中发生络合反应，产生一些难以消化的物质，从而增加胃肠道的负担；

　　2、富含饱和脂肪酸的食品：如猪油、猪的肥肉、葵花子等，两者合用通常会造成核桃中不饱和脂肪酸吸收受阻，降低吸收率，从而导致摄取整体营养水平下降；

　　3、含有膳食纤维较多的食品：如笋干、黑芝麻等，两者同食容易导致膳食纤维摄取过多，容易消化不良，会增加胃肠道的负担；

　　4、含有较多草酸的食物：核桃中镁和磷含量较高，如果和菠菜、芥菜等富含草酸的食物同吃，有可能产生草酸钙，也有产生草酸镁沉淀的可能；

　　5、白酒：核桃是热食品，而白酒也是一样，如果白酒和核桃一起食用，可能会引起干咳，甚至是流鼻血。

　　另外，建议高血压、高血脂的病人，孕妇不要吃或少吃核桃，以免影响身体健康。