尖椒猪肚怎么做？这样做好吃又营养！

　　猪肚是非常好的食材，吃起来口感非常独特，营养也很丰富，有时候会被人们当成中药来使用，据介绍，除了含有蛋白质、维生素a等营养之外，猪肚还含有钙、钾、铁、镁等矿物质元素，所以猪肚具有很好的滋补功效。

　　一、尖椒猪肚的做法

　　原材料

　　新鲜猪肚约700克、红辣椒两个、青辣椒两个、葱、姜、蒜各少许、胡椒粉适量。

　　调味料

　　香油、盐各适量。

　　做法

　　1、猪肚用盐搓洗干净后从中间剖开，放入一块姜、醋和清水，入高压锅煮至熟透后取出沥干水。

　　2、辣椒去蒂、去籽洗净后切成片，蒜、姜去皮切成片，葱切成段，猪肚切成片状备用。

　　3、下姜蒜入热油锅爆香，加猪肚炒熟；下入红、青椒块，加葱段、胡椒粉、香油、盐炒匀即可。

　　二、青椒爆猪肚

　　材料

　　猪肚丝150g，大青椒条200g，小炒料包30g

　　做法

　　1、炒锅加水300克，放入肚丝加20克料酒煮开到出沥水，备用，把水倒掉锅洗干净；

　　2、炒锅加油30克（约两汤匙）烧热，入猪肚小火炒制1.5分钟，加半汤勺料酒；

　　3、入青椒丝继续炒制2分钟，根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。

　　三、青椒炒猪肚/更多做法

　　1、准备好一块煮好的猪肚，和青椒若干。

　　2、猪肚切丝，不要太细的哦，青椒切丝，生姜大蒜小米椒切碎。

　　3、锅内入油爆炒猪肚。

　　4、翻炒片刻加入酱油。

　　5、待酱油均匀上色之后加入生姜大蒜小米椒翻炒香。

　　6、然后加入青椒翻炒。

　　7、加盐翻炒。

　　8、待食材全部熟透之后加入味精翻炒即可上锅。

　　9、一道非常美味，非常好吃的青椒炒猪肚就完成了，快手菜，非常下饭哦。