​自制点心大全不用烤箱

　　在生活中很多人都特别喜欢吃点心，在饭后的时候来上一盘点心真的是特别美味，而且在和朋友一起喝下午茶的时候，也可以点一些点心吃，也有一些人，因为月收入比较低，喜欢吃的点心又比较贵，自己在家里自己做点心吃，下面给大家介绍自制点心大全不用烤箱的做法

　　第一道：蔓越莓山药糕

　　以下这种糕点制作简单，把山药蒸熟就可以。吃起来口感软糯酸甜，回味清香，是非常健康的一款美食。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。山药2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。

　　第二步：将山药去皮蒸熟。（在去皮清洗山药的时候建议戴上手套，以免手痒。）

　　第三步：将蒸熟的山药用勺压成泥。

　　第四步：为了山药糕的口感更好，建议把山药泥过一次筛。

　　第五步：将蔓越莓切碎，然后和白糖一起放入山药泥中搅拌匀均。（如果这时候比山药泥比较干，可以适当的放一点牛奶。）

　　第六步：把糯米粉放入锅中，小火不停翻炒，直至颜色微黄成熟时关火。（炒一点糯米粉，是用来粘在山药糕表面，防止一会造型的时候粘连。）

　　第七步：将山药泥分成均匀的小剂子，如图。

　　第八步：选一个自己喜欢的模具，压好形状就可以了。（在放入模具前，在表面拍一层薄薄的熟糯米粉，不然会粘在模具上。）

　　第二道：玛格丽特饼干（电饭锅版）

　　这款饼干入口即化，制作简单，用料以及使用到的工具都很常见，可以说是一款非常易上手且成功率高的饼干。另外，这款饼干放到电饭锅中一样可以烤出松脆的口感。所以，即使没有烤箱，喜欢的亲们也可以尝试一下哦~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。熟鸡蛋黄5个、黄油200克、低筋面粉200克、玉米淀粉200克、糖粉130克、盐2克。（首先，一定是煮熟的鸡蛋黄。其次，要提前将黄油切成小块放置室温下，彻底软化。）

　　第二步：把蛋黄放到面粉筛中，然后用勺用力按压，使蛋黄通过筛网。（蛋黄过筛比较费劲儿，一定要用勺多用力按压几下。）

　　第三步：把面粉筛提起来，如图。将通过筛的蛋黄用勺刮下来。

　　第四步：蛋黄全部过完筛的样子。

　　第五步：把糖粉放到黄油中，用电动打蛋器打发至黄油体积变大，颜色变浅。

　　第六步：把黄蛋、低筋面粉、玉米淀粉一起倒入黄油中，翻拌匀均。

　　第七步：揉成光滑的面团，如图。然后将面团装到保鲜袋中，放到冰箱冷藏1个小时。（冷藏后的面团比较干硬，在做饼干的时候，可以轻松按压出裂纹。但如果时间来不及，也可以省去冷藏这一步。）

　　第八步：取出冷藏好的面团，揉成一个个均匀的小面球放在盘子上，如图。

　　第九步：用手指在小面球上轻轻的按压，直到饼干的花纹自然的裂开，如图。

　　第十步：把小饼干放到电饭锅中，然后按下煮饭按钮，直到按钮跳起来，再焖2分钟即可揭开锅盖取出。（如果电饭煲的火力比较旺，可以往电饭煲里面铺一层锡纸。）

　　第十一步：看，烤的不错吧。