梅菜扣肉包子的做法

　　健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，梅菜扣肉包子的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。

　　1、梅干菜提前一天泡水，期间可以换两次水。

　　2、温水化开发酵粉

　　3、用化好的水和面

　　4、教一个小窍门，可以让面发的快，家里有电饭锅，可以在锅里多加点热水，烧开放几分钟的那个温度就行，通电保持在保温上，电饭锅蒸屉放上，和好的面放上去，盖好锅盖。很快面就会发好。

　　5、梅干菜切碎

　　6、肉剁碎

　　7、葱姜切末

　　8、锅内放入适量油，可以较多点烧热

　　9、肉末放入翻炒至水份炒干

　　10、放入葱姜末翻炒，

　　11、放入梅干菜翻炒一会，依次加入酱油、十三香、蚝油翻炒出香味，关火。

　　12、将发好的面放在案板上，加入小苏打揉匀

　　13、切一块下来，搓成条，

　　14、切成小份

　　15、擀面杖杆成面皮

　　16、左手拿面皮，填入炒好的馅料，右手大拇指不动，食指不断收拢褶皱，

　　17、包够笼屉放的数量，在包子底部擦点油，以免粘住。

　　18、锅内热水，笼屉放上去，盖好锅盖。蒸25分钟左右。

　　19、将蒸好的包子装盘。香喷喷的梅菜扣肉大包就做好了。

　　现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，梅菜扣肉包子的做法简单，自己做能彻底清洗。