开背番茄虾的做法

　　生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍开背番茄虾的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。

　　1、准备好材料

　　2、虾洗干净，去头去壳去虾线尾巴留下，从虾背剖开不要完全切断，只开小口让虾尾穿过

　　3、整理好的虾里放入盐、料酒、生抽、葱白、姜丝搅拌均匀腌制15分钟

　　4、番茄从顶部划开几刀，锅中烧开水放入番茄烫一下去皮

　　5、去好皮的番茄切小块

　　6、蒜头拍碎，锅中烧热锅放油，将拍碎的蒜粒放锅中炸出香味

　　7、加入番茄，用铲子将番茄尽量压成泥

　　8、加入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色后加入盐、生抽、料酒、胡椒粉炒匀后装盘

　　开背番茄虾做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。