免炸地三鲜

　　地三鲜是一道山东省及其东北三省普遍的汉人传统式特色美食，作法简易。地三鲜口感归属于生活中味，作法属烧菜类，能够依据自身的口感习惯性开展关键点调节。原料为马铃薯、四季豆、辣椒三样。那么你吃过免炸地三鲜吗？下边就共享给大伙儿。

　　食物清单

　　长茄子、辣椒、马铃薯、葱、姜、蒜、生抽酱油、醋、米酒、味精、白砂糖、芡粉。

　　制做流程

　　1、马铃薯、四季豆、辣椒各切一小块，葱蒜各切割成末，

　　马铃薯放盐水中泡一会儿，马铃薯与四季豆倒进用以微波炉加热的器皿里在微波炉加热高火2分鐘。

　　2、调味品汁：生抽酱油，醋，米酒，味精，白砂糖，芡粉。

　　3、马铃薯从微波炉加热取下之后凉干水份，锅烧开，下油，文火煎马铃薯，煎至金黄色捞起来。

　　4、马铃薯煎好的模样，都能够吃完，味儿跟炸薯条类似。

　　5、煎马铃薯的情况下会剩余一些油，再次煎四季豆，煎至软烂油吐出后捞起来预留。

　　6、再次煎辣椒煎一会儿捞起来。

　　7、三鲜都煎好后再次用剩余的油倒进葱蒜进行爆香。

　　8、炒成香气后倒进马铃薯，四季豆火灾煸炒一会儿，放进辣椒，淋入调味品汁，火灾迅速煸炒两下出锅。放些芝香装点一下。

　　小提示：作法属烧菜类，能够依据自身的口感习惯性开展关键点调节，原料为马铃薯、四季豆、辣椒。

　　地三鲜的营养成分

　　马铃薯：马铃薯是低能源、多维他命和营养元素的食材，是理想化的减肥瘦身食品。每100克马铃薯含钾达到300mg。专家指出，每星期吃5～6个马铃薯可让中风概率降低40%。另外马铃薯对輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症有显著成绩，是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品，可以降血脂降血糖，美容护肤、延缓衰老等。

　　四季豆（绿皮）：四季豆是群众饭桌十分普遍的生活中蔬菜水果，它的皮中带有丰富多彩的维他命E和维他命P，它是别的蔬菜水果所不可以比的，维他命P可变软超微粒血管，避免小血管流血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病病人均有利。四季豆中含有的维C和皂草甙，具备减少胆固醇的作用。除此之外，四季豆含有的B族维他命对经痛、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定輔助疗效。

　　辣椒：辣椒果子中带有极其丰富的营养成分，维C含水量比四季豆、西红柿都高，在其中清香辛辣食物的辣椒素，能提高胃口、促进消化，带有的抗氧化性维他命和营养元素，能提高人的精力，减轻因工作中衣食住行工作压力导致的疲惫。在其中也有丰富多彩的维他命K，能够预防坏血病，对牙龈流血、贫血、血管敏感有輔助疗效。其独有的味儿和含有的辣椒素有刺激性唾沫和胃酸代谢的功效，能提高胃口，促进消化，推动胃肠功能，避免便秘。