牛楠炖土豆的做法步骤是什么？

　　平时人们经常会吃牛肉，牛身上的肉有很多分类，这其中就包括牛腩，这部分的肉有筋有肉有油花，尤其牛腩在做西餐的时候经常被使用，今后大家可以做牛腩炖土豆这道菜来吃，土豆所含热量比较低，而且富含蛋白质和维生素等等，是非常好的减肥食品，那么这道美食该如何做来吃呢？

　　牛楠炖土豆的做法：

　　做法一

　　原料：

　　牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。

　　配料：有两种

　　（一）、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。

　　（二）大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、柱候酱。

　　制作方法：

　　1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。

　　2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。

　　3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块。

　　放配料（一）或（二），最好不要同时放。

　　4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。

　　5、牛腩熟烂即可。

　　做法二

　　菜谱配料：

　　牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。

　　制作方法：

　　1、将牛肉、土豆切块，备用；

　　2、油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；

　　3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；

　　4、然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。

　　菜肴特点：

　　味道香甜，内含丰富营养。

　　做法三

　　菜谱配料：

　　牛肉300克，土豆250克，葱段5克，姜块5克，咖啡粉25克，精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克

　　制作方法：

　　1、将牛肉切成块、放入开水中焯一下捞出，土豆冼净去皮、切成三角块；

　　2、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，撇去浮末，再放入土豆块同炖；

　　3、待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出，土豆炖牛肉即成。