酱汁菠菜的做法家常

　　菠菜是一种常见的蔬菜，长得绿油油的，看起来非常的诱人，而且在菠菜胖嘟嘟的菠菜帮下面有一根红色的菠菜根，吃起来非常的甜，丝丝的甜的口感，让人觉得非常的好吃，这也是菠菜最有营养的部分，下面的文章小编的介绍一下有关于姜汁菠菜的做法是什么样的呢！

　　菜谱简介简单的家常菜

　　材料

　　主材：菠菜8棵，鸡蛋2个，粉丝一把，辅材：葱花一部分，盐一点点，食用油5ml

　　做法

　　step1：粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，这样炒出来更嫩。

　　step2：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。

　　step3：锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可。

　　小诀窍

　　打鸡蛋的时候放一些清水，摊出的鸡蛋会很嫩的。材料

　　菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许

　　做法

　　1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分

　　2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下

　　3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可

　　小诀窍

　　1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切哦

　　2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味

　　3、调入少许白胡椒粉可以提鲜哟、

　　上面的文章当中我们了解到了姜汁菠菜的做法，首先做法在日常生活当中非常的常见，而且呢，菠菜的做法有很多种，菠菜可以放汤，煲汤还可以做海鲜味道非常的清香可口。