辣椒炒豆皮的家常做法有哪些呢

　　我们都知道青椒是含叶绿素最多的一种果蔬，青椒里面还可以分为：红椒，甜椒菜椒当然它们还有一个统称叫着辣椒。对于辣椒的好处是太多了但是怎么样做可以既满足我们的味觉又可以帮助我们营养的更好吸收，那就试试辣椒与豆皮一起吧，它既营养又可以中和一下辣椒的辣味哦。

　　辣椒炒豆皮做法：1。豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮片刻，目的是去下豆腥味。2。青辣椒切丝，小米辣切段，葱姜蒜切片备用。3。锅内加底油，放入葱姜蒜片烹出香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀加入鸡精即可出锅装盘。

　　小贴士：1。豆皮本身就是咸的，所以放点生抽不加盐正合适，健康低盐。当然还可以根据自己的口味自行调节，另外之所以要加点清水是因为在炒的过程中，豆制品容易粘锅，加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的，口感会更加好。

　　注意事项：我们都知道辣椒具有很强的刺激性，少食有健脾之功，过量食用则刺激胃粘膜充血而有腹部不适之感；阴虚火旺咳嗽者慎食；目疾及痔疮便秘者忌食。

　　辣椒虽然好处多但是不适合多吃，比如口腔不舒服的人就要注意不要在这时候选择辣椒了，因为会加重你的疼痛感，还有就是孕妇，会加重体内上火从而使得便秘，但是可以少吃点，另外要注意的就是有痔疮的人，尽量避免刺激。