茴香的做法大全介绍

　　相信大家对于茴香还是比较熟悉的吧，茴香不但可以食用而且还可以药用，经常吃茴香是可以起到很好的养生功效和保健的作用，茴香有助消化和预防感冒等效用，所以我们要懂得如何利用茴香来为我们的健康服务。茴香有很多种做法，我们既可以用茴香来煮汤也可以用茴香来做成包子和饺子。

　　茴香鸡肉炒蛋的做法

　　1、准备好食材

　　2、鸡腿用刀竖切一刀，再在根部切一圈断根，然后用刀顺着切口把鸡肉往下推，将鸡腿肉拆分出来，鸡腿骨另用

　　3、将鸡腿肉切成条状，加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟

　　4、取茴香，切去根须并摘去枯叶，洗净后切碎备用

　　5、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，加少许盐调味

　　6、平底锅烧热，倒入油，下鸡肉，摊平，调成小火慢慢煸出鸡油，鸡肉表面也焦黄，然后倒入照烧汁，慢火焖10分钟，中途翻一次面均匀入味

　　7、此时倒入茴香碎，用铲子翻拌均匀

　　8、调成大火，茴香味道升腾而起时，马上倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉，翻炒几下即可出锅，撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可

　　茴香馅肉饼的做法

　　1、饧好的面团，搓成长条

　　2、用手揪成大小均匀的剂子

　　3、取一个剂子，滚圆，用手按扁

　　4、按到比较大的圆饼

　　5、取一个圆饼，放入茴香馅，用包包子的方法，包成包子样

　　6、继续用手把包子按扁。要两个手一起按，按均匀

　　7、平底锅置火上，烧热，刷一些油，把按好的饼柸，小火煎至两面金黄即可

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是茴香，我们知道茴香不但可以食用而且还能药用，茴香有很好的养生功效和保健的作用，上文我们采用茴香做成了茴香鸡肉炒蛋以及茴香馅肉饼。