香辣竹签烤鱼的做法

　　人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍香辣竹签烤鱼，抽时间自己一定要做一下。

　　1、大葱切片，姜一半切丝、一半切粒，蒜一半切粒、一半做蒜蓉，小葱切花，干红椒和花椒切碎

　　2、将鲫鱼洗净，背部打上几刀花刀

　　3、将A料和大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入鱼碗中拌匀，腌制20分钟

　　4、锅入植物油，加入蒜蓉和姜粒炒香

　　5、再依次加入葱花和B料炒成酱料，盛入碗中待用

　　6、锅再入油烧热，将腌好的鱼放入锅中煎制

　　7、一面煎黄再翻面煎制，煎七八分熟即可

　　8、用竹签将鱼串住，再将鱼两面刷上酱料，放在铺着锡纸的烤网上

　　9、将鱼入烤箱中，放在烤箱中层，180度烤20分左右即可，中途要翻面烤制

　　虽然香辣竹签烤鱼的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。