苦瓜煮鱼的简单做法

　　苦瓜是一种常见的蔬菜，关于苦瓜的做法是非常多的，可以直接榨汁喝，也可以制作成各种各样的美味佳肴，苦瓜煮鱼就是其中一种比较受大众欢迎的做法。大家如果想要学做苦瓜煮鱼这道菜的话，不妨来了解下苦瓜煮鱼的做法。下面就来看看苦瓜煮鱼的做法有哪些。

　　材料：苦瓜、鱼尾、黄豆、姜片各适量。

　　做法：

　　1、所有材料用清水洗净后备用。

　　2、将两个苦瓜分别切开一半，把里面的籽和瓢全部刮掉；然后横着切成一片片。

　　3、鱼尾放入烧红的油锅上，两面都煎一下，不用太熟，成形即可。

　　4、用煲锅加入适量的水，并将黄豆一起煮沸以后，加入切好的苦瓜片和姜片，还有鱼尾，煲半小时左右，加适量盐和鸡精后搅拌，即可。

　　苦瓜煮鱼的做法二

　　材料：鲜淮山400克，姜3片，鲫鱼2条（约600克），苦瓜1条，水8碗。

　　做法：

　　1、洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分。

　　2、苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片。

　　3、鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化。

　　4、热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用。

　　5、煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　苦瓜煮鱼的做法三

　　材料：鲫鱼2条，苦瓜1根，口蘑适量，盐适量。

　　做法：

　　1、将苦瓜切成大块。

　　2、鱼洗净猛火煎一下。

　　3、小清水煮汤。

　　4、加入苦瓜，口蘑大火烧开5分钟，然后文火煮30分钟加适量的盐调味即可。

　　以上就是关于苦瓜煮鱼的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种苦瓜煮鱼的做法已经非常了解了。从上面的介绍中，我们可以看出，苦瓜煮鱼制作起来还是不难的，大家在制作苦瓜煮鱼这道菜的时候，只要按照上面介绍的相关步骤一步步来操作就可以了。