白萝卜的怎么素炒好吃

　　不可否认的是白萝卜的营养价值的确偏高，尤其是在寒冷的冬季经常吃白萝卜，不仅有助于提升身体的免疫力，对女性朋友来说，美容养颜的功效也比较明显。在吃白萝卜的过程当中，素炒白萝卜就成为了一种较为简单的做法，现在一起来看一看素炒白萝卜制作好吃的一些小方法。

　　素炒白萝卜丝的做法

　　1、白萝卜洗净，葱白与葱绿分开

　　2、用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮”哈！它的皮的营养价值也非常的高。研究表明，白萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内

　　3、用工具擦成丝，当然用刀切也可以哈，考验刀功的时刻

　　4、干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝

　　5、热锅注油，油温二三成热时先放入葱白

　　6、再放辣椒，小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温，油温过低，炝不出香味；油温过高，葱白和辣椒会马上变黑，香味出不来不说，也会影响成菜外观，口感更不用提

　　7、炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒

　　8、很快萝卜丝会变软，由白色渐变至半透明。喜欢软一些口感的朋友可以多炒一会儿

　　9、调入盐和葱绿，炒匀即可关火