玲珑可爱巧克力杯子蛋糕的做法

　　在每个人小时候过生日都希望收到礼物，生日礼物里少不了的当然就是蛋糕了。蛋糕有大有小，大的蛋糕有做到十几层的，小的蛋糕就是杯子蛋糕了，最初的杯子蛋糕是没有很华丽的装饰，简单朴实，面粉和鸡蛋的香气，娇小可爱的外观让小女孩爱不释手。你想学做小巧的杯子蛋糕吗，现在就教你做巧克力杯子蛋糕：

　　材料：

　　无盐黄油60g，牛奶70ml，低粉100g，泡打粉2g，盐一小撮，好时可可粉20g，白砂糖60g，鸡蛋1个，淡奶油100g

　　做法：

　　1、将低粉和泡打粉混合过筛至碗中备用

　　2、加入20g可可粉，并与步骤1的粉类混合

　　3、将60g无盐黄油在室温条件下软化后加入搅拌盆中

　　4、将鸡蛋磕入碗内，均匀打成蛋液备用

　　5、将软化的黄油用打蛋器打发至蓬松且颜色发白

　　6、将一小撮盐、1/2量的白糖加入打发的黄油中，用打蛋器将所有材料打至融合

　　7、在步骤6中，继续加入剩余的1/2量的白糖，继续用打蛋器打至完全融合

　　8、将1/2量的蛋液加入步骤7中，继续用打蛋器打至完全融合

　　9、将剩余1/2量的蛋液加入步骤8中，继续用打蛋器打至完全融合

　　10、将1/3量的混合粉和牛奶加入步骤7中，用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒

　　11、再将1/3量的混合粉和牛奶加入步骤8中，用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒

　　12、将剩余的1/3量的混合粉和牛奶加入步骤9中，用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒

　　13、在烤盘内码上6个纸杯

　　14、用勺子将蛋糕糊勺进纸杯中

　　15、烤箱预热180度，烤制30-35分钟，当牙签插入糕体，拔出时牙签上无面糊即表示蛋糕烤制完毕

　　16、将蛋糕放在网上至完全冷却

　　17、将100g淡奶油倒入搅拌盆中

　　18、用打蛋器打发奶油至奶油在打蛋器上发尖儿即可

　　19、将菊花型口裱花头装入裱花袋内，将打发的奶油装入裱花袋内

　　20、将奶油挤在冷却了的杯子蛋糕表面

　　21、将少量可可粉过筛撒在挤好的奶油上做装饰即可

　　可爱的巧克力杯子蛋糕经过以上的21道工序终于做好了，小巧的杯子蛋糕是不是非常可爱呢？喜欢烘焙的你也可以在家尝试了，杯子蛋糕也有很多种口味，可以依据自己的喜好，制作出蜂蜜柠檬，抹茶，重乳酪等各种不同的口味。