蛋清炖鲜奶的做法有哪些？

　　在现实生活中蛋清纯鲜奶是比较有营养的两种食物，可以制作成牛奶布丁或者是各种小甜品，不仅味道清甜可口，而且营养价值丰富，由于加入了鲜奶和蛋清其中富含大量的蛋白质以及多种矿物质，经常食用可以补充身体所需要的营养，非常适合儿童食用。

　　蛋清纯鲜奶的做法

　　材料

　　牛奶，冰糖，鸡蛋

　　做法：

　　1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。

　　2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。

　　3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。

　　4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。

　　5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。

　　做法二

　　材料

　　蛋黄/蛋白1只，牛奶130ml，糖3/4汤匙

　　做法

　　1、先将蛋黄/蛋白打匀。备用

　　2、牛奶和糖混合，然后放入微波炉用中火叮1分钟左右，使糖份溶解

　　3、牛奶分数次加入蛋黄/蛋白内拌匀

　　4、将混合物过筛倒进另一只碗内

　　5、最后盖上锡纸，滚水后用中火蒸1-3分钟，即成

　　做法三

　　做法

　　1、布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。

　　2、鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。

　　3、去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。

　　4、揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。

　　5、取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。

　　做法四

　　材料

　　鸡蛋一只，鲜牛奶200ML，糖15克

　　做法

　　1、鲜奶加糖隔水加热，把糖搅拌均匀。看到奶准备结奶皮就关火拿出来放凉待用。

　　2、鸡蛋打散，一般打5-6分钟，打到起泡泡，蛋液呈水状就可以了。

　　3、把蛋液倒进已经摊凉的牛奶中，搅拌均匀。如果想更滑，可以过筛去掉泡泡。

　　4、把3加盖，防止倒汗水，放在锅里待水滚后慢火蒸5-6分钟，关火焖一下。香滑炖蛋出炉咯