​生菜鸡蛋汤的做法是怎样的？

　　使用生菜和鸡蛋进行煮汤在夏天是很常见的，因为很多朋友因为炎热而失去了食欲，所以制作一些比较清淡的汤来补充身体的能量。生菜鸡蛋汤的做法是很简单的，但是要注意生菜不能煮太久，不然会导致出现苦涩的味道。

　　食材明细

　　土鸡蛋2个

　　生菜50克

　　盐适量

　　鸡精适量

　　清水适量

　　烹饪步骤

　　1、生菜吃净掰断，鸡蛋打散备用。

　　2、热油锅把鸡蛋炒下，加入适量清水烧开。

　　3、把生菜放进去快速的烫下，水再次烧开即可，加盐和鸡精出锅。

　　营养价值：

　　药用价值

　　生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

　　保健价值

　　生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

　　生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

　　生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

　　生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。

　　生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。