电饭煲猪肉干的做法是什么

　　猪肉是我们生活中最常见的一种食用肉类，在我国每天的消耗量极大。不管是炒菜还是做汤，猪肉都能完美地做出一道菜。关于猪肉的做法有很多，常见的有炒菜，炖汤，包饺子，炸丸子等。不知大家吃过电饭煲猪肉干没有？下面我们就来看看它的做法。

　　电饭煲猪肉干的做法

　　瘦猪肉800克、五香粉2tbs、糖2tsp、高度白酒2tbs、酱油2tbs、盐1/2tsp、肉汤2汤勺、姜4片、葱2根1、肉洗好后切片，比平时的炒肉片略厚略大一些；

　　2、五香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合；

　　3、肉冷水下锅，去血水，捞出肉片，放入调料中。再加上两汤勺的肉汤，拌均匀；

　　4、腌24小时；

　　5、将肉片、姜、葱放入电饭煲，盖上电饭煲；

　　6、按煮饭键；

　　7、跳到保温键，肉做得差不多，下面也没有汁水了；

　　8、打开电饭煲的盖子，继续按煮饭键，让肉的水气挥发；一会儿，又跳到保温键，再凉一会儿继续按煮饭键，反复三次左右。中途记得去翻搅几次，以使均匀受热；

　　9、刚出锅的肉，略有点点湿，不加盖地搁到第二天就可以了。