手抓大排的做法

　　随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍手抓大排的做法。

　　1、大排剁成大块用流水冲洗干净，肉发白即好。

　　2、锅中烧热水放入大排焯烫去除血沫再洗净。

　　3、免煮锅内丹锅中加入适量的清水，放入大料，葱姜，花椒，草果，陈皮，香叶，桂皮，料酒。

　　4、加入适量的清水。

　　5、加入一块老卤。（没有可不放）

　　6、放入焯烫过的大排。

　　7、加入料酒。

　　8、再加入老抽。

　　9、加入少许卤水汁（15克左右）。

　　10、加入白糖。

　　11、再放上几个干辣椒。

　　12、盖上盖子煮上15分钟。

　　13.15分钟后关火，把内胆锅放入外锅焖至40分钟即好，取出后可刷点香油，冷热皆可食用。

　　要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的手抓大排就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。