什么面好吃又出名

　　面食是我们平时最常见的一种主食之一，和米饭是最常见的主食了，很多地区的面食不但好吃，也非常的有名，如果去当地旅游肯定要去吃一下当地最有名的面食，比如说兰州牛肉拉面，是中国十大面条当中排名第一的，另外河南烩面，北京炸酱面，都是当地最有名的面食之一。

　　第一：兰州牛肉拉面

　　兰州牛肉拉面，又叫做兰州清汤牛肉拉面，在中国十大面条之中排名第一。它是甘肃省兰州的采用新鲜的高筋面粉制作的一款特色小吃。以其“清淡的汤水，酥烂的肉，细致的面”的精彩嘟嘟和各色均匀而闻名，它赢得了中国专业饮食者的一致好评，吃起来清淡可口，而且物美价廉，具有悠久的历史。

　　第二：河南烩面

　　河南烩面是河南省的传统特色小吃，用高质量的高筋面粉作为原料，鲜美滋味，价格实惠，在中国享有很大的声誉。河南烩面分为很多种，有牛肉的、羊肉的、还有三鲜、五鲜的烩面，根据配料的不同而划分。

　　第三：北京炸酱面

　　在北京的老胡同里大院，你可以看到邻居街坊各人都拿着一碗炸酱面，碗里放着一根黄瓜，蹲着吃炸酱面和黄瓜，一边聊天一边品尝炸酱面。北京炸酱面的精华都在炸酱上，选用的黄酱是上等优质的。

　　第四：山西刀削面

　　山西刀削面在北方很流行，闻名遐迩，吃起来很特别，可口怡人。刀削面全是用刀削的，削出来形状像柳叶条，中间厚实两边比较薄。山西的面食历史悠久，至今大概已有2000多年的历史。外表看起来很薄，其实削的刚刚好，厚实但不难嚼，表面光滑，有益于人体的消化。

　　第五：杭州片儿川

　　杭州片儿川在杭州很有名气，以笋片、瘦肉、香菜为辅料，是由清汤做成的。它的特点在于笋片和雪菜的新鲜美味，吃起来口感好，百吃不厌。煮的时候，生面下锅，不能煮太久，煮的太久就会太软。

　　第六：昆山奥灶面

　　苏州昆山奥灶面，奥妙在灶头上，它以白汤卤鸭面和红油鲍鱼面最为有名，继承传统的做法，深受顾客们的喜欢。在选择材料方面很讲究，吃起来味醇可口，苏州很多地方都会有奥灶面面馆，你可以尽情品尝啦！