无油无水酸奶蛋糕的做法

　　忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。无油无水酸奶蛋糕是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

　　1、将蛋黄蛋白分离

　　2、蛋黄加入酸奶混合

　　3、再筛入低筋面粉和淀粉

　　4、混合成均匀无颗粒的面糊

　　5、将蛋白分三次加入白糖打发成干性发泡

　　6、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，采用翻拌手法

　　7、再将蛋黄糊倒入蛋白霜里混合，也是采用翻拌手法，再将蛋糕模具中抹上一层黄油，倒入模具中

　　8、将烤箱底层烤盘放入三分之二左右的热水，再在烤盘上面放上烤网放上蛋糕糊，150度烤70分钟左右即可

　　9、烤好的蛋糕，不用倒扣，会自动脱模

　　10、脱模放入盘中，放入冰箱冷藏后口感会更好。

　　无油无水酸奶蛋糕的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。