木耳炒肉的做法大全

　　木耳炒肉是一道比较常见的家常菜，经常吃木耳对身体有很多好处，首先以女性为例，不但可以美容养颜还能够延缓衰老，另外可以清理胃肠，促进消化，再者还有抗肿瘤增强免疫力的功效。

　　木耳炒肉的做法大全各地口味不同做法也就不同，有喜欢鲜香的、有喜欢辛辣的，还有比较喜欢甜口的。今天以湘菜为例看看这道木耳炒肉怎么做能更好吃更入味。准备食材：主料：木耳（100g）、猪里脊肉（150g）、香芹（1棵）、青红椒（各1个）辅料：蒜蓉辣酱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味极鲜（适量）、生姜、葱、大蒜（各适量）、鸡精（适量）1、提前先将木耳用清水泡发，并冲洗干净去掉尾部的杂质，掰成小块备用。2、用清水把香芹、青红椒清洗干净，并切成丝状装盘备用。3、将猪里脊肉用清水清洗干净后切成薄片备用。4、大蒜、生姜切成碎末，葱斜切成葱花备用。5、热锅凉油，将猪里脊肉放入锅中翻炒至变色。6、盛一小勺蒜蓉辣酱放入继续翻炒至炒出红油为止。7、此时将青红椒放入锅中翻炒断生，并加入少量食盐调味。8、把木耳和香芹一同加入锅中翻炒，倒入适量料酒以及味极鲜和鸡精调味。9、炒制最后将葱花撒到最上面翻炒均匀即可出锅。烹饪小窍门：1、清洗木耳的时候可以用盐水浸泡，这样可以更干净的清洗掉杂质。