小巧可爱马卡龙的做法

　　世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会小巧可爱马卡龙的做法，你肯定会兴奋良久。

　　1.20克杏仁粉、20克糖粉混合均匀，分两次加入料理机打磨使之更细腻。

　　2、打磨完的杏仁粉和糖粉过筛一次。

　　3、过筛后的粉更加细腻。

　　4.20克蛋白、20克糖粉混合，用电打蛋器打发。

　　5、打发至白色加入适量色素。

　　6、继续打发至干性发泡。

　　7、提起打蛋器有个尖角略弯曲即可。

　　8、把杏仁粉分两次加入蛋白中拌匀。

　　9、搅拌好的杏仁粉糊能均匀下落。

　　10、拌好的杏仁粉糊。

　　11、装入裱花袋。

　　12、挤入马卡龙垫。

　　13、震荡排除气泡，把马卡龙晾干，有一层壳即可。

　　14、烤箱180度预热，烤4分钟左右出现裙边，转150度20分钟左右。

　　15、烤好的马卡龙，表面光滑，美丽的外翻裙边。

　　16、准备的卡仕达酱做夹馅。

　　17、夹馅的马卡龙，注意啦，这款卡仕达馅，一定要在吃的时候再夹馅，否则容易受潮。

　　18、淡淡的粉色，小巧可爱。

　　小巧可爱马卡龙的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。