羊角面包的做法

　　面粉兑水揉成面团，面团在手指间灵活活动，挤出一颗颗面团，放进蒸笼里蒸一蒸，美味在烟雾缭绕中，如出世仙子，华丽丽的出现在人们的面前，这是自古以来，中国人对于面粉妙用的自豪表现，然而在遥远的西方，也有着异曲同工之妙的美食，正悄悄的来到人们的面前。

　　面包，在今天看来就是从烤箱中烤出来的包子，经过高温的锤炼，表皮已变得金黄，有着与蒸笼包子不同的风味。羊角面包，是面包的经典款，对于这种面包人们也颇爱，下面就来看看羊角面包的做法。

　　羊角面包的做法

　　材料：干酵母1又1/3小匙，面粉200克，糖1大匙，蛋1个，温水105克，盐1/2小匙固体植物油，黄油共100克

　　做法：酵母溶于温水，与面粉，糖，蛋，盐混合在一起，揉成面团，包上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。将发酵好的面团擀成一块面片，将混和固体油放在面片中间，两边的面片折过来，包起来，然后擀平，再折起来，擀平，如此几次。然后放到冰箱里头2小时以上。

　　取出面团，擀做一个大圆饼，好像切皮沙一样，切成12个扇形，然后从宽的地方朝尖尖的地方卷，尖尖朝下铺在垫着烤盘纸的烤盘里。然后再发酵20分钟左右，看到卷好的小角开始发胖了，摁一摁差不多没弹性了，就可以刷上蛋液烤了。

　　烤箱预热180度。10分钟

　　面包放入，烤20分钟，180度。

　　羊角面包CROISSANT

　　羊角面包只能用纯手工制作，对烘烤的火候需要有十分精妙的把握，才能使面包特别酥松柔软。每一个缝隙都充满浓浓的黄油香味羊角面包，夹入果酱或黄油，再加上一杯温暖的牛奶。

　　在浪漫之国--法国，羊角面包便是他们的早餐，省时美味，对于这种美味的面包你是否跃跃欲试了呢？享受浪漫，享受美味，享受一份爱恋，就试着从美食开始，美食是联系人与人之间特别的桥梁，无国界又跨时代，连接着你我。